Kräuter von A bis Z

Viele Kräuter werden in der Küche und in der Heilkunde eingesetzt. In unserem Kräuterlexikon erhalten Sie eine umfassende Übersicht von mehr als 120 wichtigen Heil- und Küchenkräuter. Neben Eigenschaften und Systematik erhalten Sie einen Überblick über Standortvorlieben, Anbauhinweise sowie deren Vorlieben. Unsere Kräuterliste wird sukzessive erweitert und aktualisiert.

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Die bekanntesten Kräuter im Überblick

Es gibt schätzungsweise mehr als 1.000 Nutzkräuter. Diese Pflanzen werden genutzt, um Speisen zu würzen, Krankheiten zu heilen oder zu lindern oder um Duftstoffe für Kosmetika herzustellen.

Kräuter für Küche und Tee
Viele Kräuter wie die Zitronenmelisse sind Gewürz- und Heilkraut zugleich

Gewürzkräuter

In der folgenden Übersicht werden die wichtigsten Gewürzkräuter, ja nach Region oder Verwendung vorgestellt:

Mediterrane Gewürzkräuter

  • Basilikum
  • Bohnenkraut
  • Fenchel
  • Koriander
  • Kümmel
  • Lavendel
  • Majoran
  • Oregano
  • Rosmarin
  • Salbei

Weitere Informationen: Mediterrane Kräuter für Küche und Körper - Die wichtigsten Arten


Asiatische Gewürzkräuter

  • Ashitaba
  • Echter Sternanis
  • Fenchel
  • Galgant
  • Mizuna
  • Perilla
  • Thai-Basilikum
  • Vietnamesischer Koriander
  • Zitronengras

Weitere Informationen: Die wichtigsten asiatischen Küchenkräuter


Heilkräuter

Die folgende Übersicht zeigt die wichtigsten Heilpflanzen aufgelistet nach Beschwerden:

Kräuter gegen Kopfschmerzen

  • Baldrian
  • Mädesüß
  • Quendel
  • Waldmeister

Weitere Informationen: Kräuter und Heilpflanzen gegen Kopfschmerzen


Kräuter gegen Kopfschmerzen

  • Ackerschachtelhalm
  • Bärentraube
  • Birkenblätter
  • Brennnessel
  • Goldrute
  • Hauhechel, Dornige
  • Kanadisches Berufkraut
  • Orthosiphon

Weitere Informationen: Heilkräuter bei Erkrankungen von Blase und Niere


Kräuter gegen Erkältung

  • Alant
  • Anis
  • Echte Kamille
  • Eibisch
  • Huflattich
  • Lindenblüten
  • Malve
  • Thymian
  • Spitzwegerich
  • Süßholzwurzel

Weitere Informationen: Kräuter gegen Erkältung - Der Heilkräuter-Leitfaden


Kräuter bei Schlafstörungen

  • Baldrian
  • Hopfen
  • Johanniskraut
  • Lavendel
  • Passionsblume
  • Zitronenmelisse

Weitere Informationen: Die wichtigsten Heilpflanzen gegen Schlafstörungen


Kräuter gegen Gallen- und Verdauungsbeschwerden

  • Andorn
  • Beifuß
  • Gelbwurz
  • Kümmel
  • Löwenzahn
  • Pfefferminze
  • Schafgarbe
  • Schöllkraut
  • Tausendgüldenkraut
  • Wermut

Weitere Informationen: Kräuter für die Verdauung - Übersicht und Tipps