Kräuter von A bis Z
Viele Kräuter werden in der Küche und in der Heilkunde eingesetzt. In unserem Kräuterlexikon erhalten Sie eine umfassende Übersicht von mehr als 120 wichtigen Heil- und Küchenkräuter. Neben Eigenschaften und Systematik erhalten Sie einen Überblick über Standortvorlieben, Anbauhinweise sowie deren Vorlieben. Unsere Kräuterliste wird sukzessive erweitert und aktualisiert.
- Kräuter mit A
- Kräuter mit B
Baldrian
(Valeriana officinalis)
Barbarakraut
(Barbarea vulgaris)
Bärlauch
(Allium ursinum)
Bärwurz
(Meum athamanticum)
Basilikum
(Ocimum basilicum)
Beifuß
(Artemisia vulgaris)
Beinwell
(Symphytum officinale)
Bittere Schleifenblume
(Iberis amara)
Blutwurz
(Potentilla erecta)
Bockshornklee
(Trigonella foenum-graecum)
Bohnenkraut
(Satureja spec.)
Borretsch
(Borago officinalis)
Brahmi
(Bacopa monnieri)
Brennnessel
(Urtica dioica)
- Kräuter mit C
- Kräuter mit D
- Kräuter mit E
- Kräuter mit F
- Kräuter mit G
- Kräuter mit H
- Kräuter mit J
- Kräuter mit K
Kanadische Goldrute
(Solidago canadensis)
Kapuzinerkresse
(Tropaeolum majus)
Karde
(Dipsacus fullonum)
Kerbel
(Anthriscus cerefolium)
Klatschmohn
(Papaver rhoeas)
Kleine Braunelle
(Prunella vulgaris)
Kleines Fettblatt
(Bacopa monnieri)
Klettenlabkraut
(Galium aparine)
Knoblauchsrauke
(Alliaria petiolata)
Königskerze
(Verbascum densiflorum)
Koriander
(Coriandrum sativum)
Kornblume
(Centaurea cyanus)
Kriechender Günsel
(Ajuga reptans)
Küchenschelle
(Pulsatilla vulgaris)
Kümmel
(Carum carvi)
- Kräuter mit L
- Kräuter mit M
- Kräuter mit N
- Kräuter mit O
- Kräuter mit P
- Kräuter mit Q
- Kräuter mit R
- Kräuter mit S
Salbei
(Salvia officinalis)
Sauerampfer
(Rumex acetosa)
Schafgarbe
(Achillea millefolium)
Scharbockskraut
(Ficaria verna)
Schlüsselblume
(Primula veris)
Schnittlauch
(Allium schoenoprasum)
Schöllkraut
(Chelidonium majus)
Schwarzkümmel
(Nigella sativa)
Seifenkraut
(Saponaria officinalis)
Shiso
(Perilla frutescens)
Sonnenhut
(Echinacea spec.)
Spitzwegerich
(Plantago lanceolata)
Stevia
(Stevia rebaudiana)
Süßdolde
(Myrrhis odorata)
Süßholz
(Glycyrrhiza glabra)
- Kräuter mit T
- Kräuter mit V
- Kräuter mit W
- Kräuter mit Y
- Kräuter mit Z
Die bekanntesten Kräuter im Überblick
Es gibt schätzungsweise mehr als 1.000 Nutzkräuter. Diese Pflanzen werden genutzt, um Speisen zu würzen, Krankheiten zu heilen oder zu lindern oder um Duftstoffe für Kosmetika herzustellen.
Gewürzkräuter
In der folgenden Übersicht werden die wichtigsten Gewürzkräuter, ja nach Region oder Verwendung vorgestellt:
Mediterrane Gewürzkräuter
- Basilikum
- Bohnenkraut
- Fenchel
- Koriander
- Kümmel
- Lavendel
- Majoran
- Oregano
- Rosmarin
- Salbei
Weitere Informationen: Mediterrane Kräuter für Küche und Körper - Die wichtigsten Arten
Asiatische Gewürzkräuter
- Ashitaba
- Echter Sternanis
- Fenchel
- Galgant
- Mizuna
- Perilla
- Thai-Basilikum
- Vietnamesischer Koriander
- Zitronengras
Weitere Informationen: Die wichtigsten asiatischen Küchenkräuter
Heilkräuter
Die folgende Übersicht zeigt die wichtigsten Heilpflanzen aufgelistet nach Beschwerden:
Kräuter gegen Kopfschmerzen
- Baldrian
- Mädesüß
- Quendel
- Waldmeister
Weitere Informationen: Kräuter und Heilpflanzen gegen Kopfschmerzen
Kräuter gegen Kopfschmerzen
- Ackerschachtelhalm
- Bärentraube
- Birkenblätter
- Brennnessel
- Goldrute
- Hauhechel, Dornige
- Kanadisches Berufkraut
- Orthosiphon
Weitere Informationen: Heilkräuter bei Erkrankungen von Blase und Niere
Kräuter gegen Erkältung
- Alant
- Anis
- Echte Kamille
- Eibisch
- Huflattich
- Lindenblüten
- Malve
- Thymian
- Spitzwegerich
- Süßholzwurzel
Weitere Informationen: Kräuter gegen Erkältung - Der Heilkräuter-Leitfaden
Kräuter bei Schlafstörungen
- Baldrian
- Hopfen
- Johanniskraut
- Lavendel
- Passionsblume
- Zitronenmelisse
Weitere Informationen: Die wichtigsten Heilpflanzen gegen Schlafstörungen
Kräuter gegen Gallen- und Verdauungsbeschwerden
- Andorn
- Beifuß
- Gelbwurz
- Kümmel
- Löwenzahn
- Pfefferminze
- Schafgarbe
- Schöllkraut
- Tausendgüldenkraut
- Wermut
Weitere Informationen: Kräuter für die Verdauung - Übersicht und Tipps
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