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Kräuterküche und Rezepte - Artikelarchiv

Kräuterlimonade mit Giersch und Gundermann Kräuterküche und Rezepte

Kräuterlimonade mit Giersch und Gundermann

Giersch und Gundermann kommen bei uns häufig vor. Beide Wildkräuter eignen sich bestens für eine Kräuterlimonade, die vor allem in der warmen Zeit für Erfrischung sorgen kann.

Die wichtigsten Küchenkräuter - Eine Übersicht Kräuterküche und Rezepte

Die wichtigsten Küchenkräuter - Eine Übersicht

Mehr als 500 Küchenkräuter sind weltweit bekannt und werden intensiv genutzt. In unserer Übersicht stellen wir die bekanntesten und wichtigsten Kräuterpflanzen aus Mitteleuropa für die Küche vor.

Mineralstoffe und Vitamine von Kräutern - Eine Analyse Kräuterküche und Rezepte

Mineralstoffe und Vitamine von Kräutern - Eine Analyse

Viele Kräuter enthalten hohe Anteile an Mineralstoffen und Vitaminen. Sie eignen sich bestens für eine abwechslungsreiche und gesunde Kost. In unserer Analyse stellen wir wichtige Kräuter und ihre Vitamingehalte vor.

Erfrischende Rezepte mit Zitronenmelisse Kräuterküche und Rezepte

Erfrischende Rezepte mit Zitronenmelisse

In der Küche kann die Zitronenmelisse äußerst vielseitig verwendet werden. Sie ist ein perfektes Sommerkraut, mit der sich viele leckere Getränke aber auch herzhafte Gerichte zubereiten lassen.

Essbare Blüten - Lecker und dekorativ Kräuterküche und Rezepte

Essbare Blüten - Lecker und dekorativ

Die Blüten vieler Garten- und Wildkräuter sind nicht nur schön anzusehen sondern auch essbar. Sie können zum Dekorieren vieler Speisen, aber auch zur Herstellung von Kräutersalzen, Quarks oder Backwaren verwendet werden.

Dillsauce - Rezepte, Zubereitung und Verwendung Kräuterküche und Rezepte

Dillsauce - Rezepte, Zubereitung und Verwendung

Dillsauce passt perfekt zu Fischgerichten wie Lachs oder Zander oder auch zu Kartoffel- und Eierspeisen. Die Zubereitung einer solchen Sauce ist recht einfach. Wir stellen ein klassisches und ein veganes Rezept vor.



Kräuter für Suppen und Eintöpfe Kräuterküche und Rezepte

Kräuter für Suppen und Eintöpfe

Ohne Kräuter und Gewürze schmecken Suppen meist fad. Sie gehören wie Salz zu den Grundzutaten und machen viele Eintöpfe bekömmlicher und schmackhafter.

Die beliebtesten Küchenkräuter und ihre Verwendung Kräuterküche und Rezepte

Die beliebtesten Küchenkräuter und ihre Verwendung

Weltweit werden ganz typische Küchenkräuter verwendet, die den Charme der jeweiligen regionalen Küche ausmachen. In unsere Übersicht stellen wir die wichtigsten Kräuter und Gewürze vor.

Wildkräutersuppe mit Spitzwegerich und Löwenzahn Kräuterküche und Rezepte

Wildkräutersuppe mit Spitzwegerich und Löwenzahn

Spitzwegerich und Löwenzahn sind hervorragende Küchenkräuter, die sich für Wildkräutersuppen perfekt eignen. Die Zubereitung dieser gesunden Suppe gelingt schnell und einfach.

Bärlauchpesto selber machen - Tipps und Rezepte Kräuterküche und Rezepte

Bärlauchpesto selber machen - Tipps und Rezepte

Bärlauchpesto lässt sich mit wenigen Handgriffen selbst herstellen. Die würzige Sauce aus frischen Bärlauchblättern passt hervorragend zu Pasta oder frischem Gemüse.

Kartoffeln richtig würzen - Passende Kräuter Kräuterküche und Rezepte

Kartoffeln richtig würzen - Passende Kräuter

Kartoffeln sind eine beliebte Beilage und vielseitig verwendbar. Den richtigen Pfiff bekommen Kartoffelgerichte mit den richtigen Kräutern und Gewürzen.

Cafe de Paris - Eine besondere Kräutermischung Kräuterküche und Rezepte

Cafe de Paris - Eine besondere Kräutermischung

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung mit der sich Saucen, Fleischgerichte und Gemüsegerichte würzen lassen. Die Zutaten der Kräutermischung sind heute weitgehend unbekannt. Daher wird Cafe de Paris seltenst einheitlich angeboten.

Kräuterdressing - Tipps und Rezepte Kräuterküche und Rezepte

Kräuterdressing - Tipps und Rezepte

Ein gutes Kräuterdressing verleiht Salaten, Fleischgerichten, Burger und geräuchertem Fisch einen perfektem Geschmack. Neben Dressings mit Öl und Essig können auch Joghurt oder Senf verwendet werden. Wir zeigen Ihnen einfache Rezepte.

Kräuter und Verwendung für Frankfurter Grüne Soße Kräuterküche und Rezepte

Kräuter und Verwendung für Frankfurter Grüne Soße

Die Frankfurter Grüne Soße zählt zu den bekanntesten regionalen Kräutersaucen in Deutschland. Für die Zubereitung der kalt servierten Sauce dürfen nur sieben bestimmte Kräuter verwendet werden. Traditionell wird die Grie Soß mit Salzkartoffeln und Ei serviert.

Kräuterquark selber machen - Tipps und Rezepte Kräuterküche und Rezepte

Kräuterquark selber machen - Tipps und Rezepte

Kräuterquark ist eine einfache und schnell herzustellende Delikatesse, die meist in Verbindung mit Brot, Kartoffeln oder Gemüse genossen wird. Für die Zubereitung eignen sich neben bekannten Gewürzkräutern auch viele Wildkräuter.

Grillen mit Kräutern - Ein kleiner Exkurs Kräuterküche und Rezepte

Grillen mit Kräutern - Ein kleiner Exkurs

Zum Verfeinern von gegrillten Gerichten können Kräuter wie Bärlauch, Rosmarin oder Thymian den letzten Pfiff geben. Wir stellen die besten Grillkräuter vor und geben einige Tipps, welche Kräuteraromen sich miteinander kombinieren lassen.

Mediterrane Kräuter für Küche und Körper - Die wichtigsten Arten Kräuterküche und Rezepte

Mediterrane Kräuter für Küche und Körper - Die wichtigsten Arten

Mediterrane Kräuter sind aus unserer heutigen Küche kaum noch wegzudenken. Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin geben vielen Speisen ein unverwechselbares Aroma. Viele dieser Mittelmeerkräuter sind auch für die Naturheilkunde interessant und können Beschwerden wie grippale Infekte oder Verdauungsbeschwerden schonend lindern.

Kräuterlikör - Herstellung und Verwendung Kräuterküche und Rezepte

Kräuterlikör - Herstellung und Verwendung

Ein Kräuterlikör wird häufig bei schwer verdaulichen und fettreichen Speisen oder als Zutat für Mixgetränke verwendet. Mit wenigen Zutaten lassen sich Kräuterliköre auch selbst herstellen

Minzearten und Sorten vorgestellt - Ein Überblick Kräuterküche und Rezepte

Minzearten und Sorten vorgestellt - Ein Überblick

Die Minze ist eine sehr arten- und sortenreiche Gattung, die bei uns sowohl in der Naturheilkunde als auch in der Küche eine große Rolle spielt. Wir stellen die bekanntesten Minzearten und -sorten in unsere Übersicht vor.

Der Frühling - Zeit für Garten- und Küchenkräuter Kräuterküche und Rezepte

Der Frühling - Zeit für Garten- und Küchenkräuter

Frühjahrszeit ist Kräuterzeit. Viele einheimische und mediterrane können jetzt angebaut und zum Teil sogar schon geerntet werden. Für Hobbyköche und Gourmets beginnt jetzt ein kulinarisches Highlight.

Kräuter und Gewürze zur Herstellung von Marinade Kräuterküche und Rezepte

Kräuter und Gewürze zur Herstellung von Marinade

EIne gute Kräutermarinade ist für gegrillte Fleisch- und Gemüsegerichte unverzichtbar. Wir geben Ihnen eine Übersicht über passende Gewürzkräuter sowie Tipps zur Herstellung einer Marinade.

Wildkräuter für die Küche Kräuterküche und Rezepte

Wildkräuter für die Küche

Viele Wildkräuter sind eine Bereicherung für jede Küche und vielseitig verwendbar. Durch ihre zahlreichen Vitamine und Mineralstoffe sind sie außerdem gesund.

Kräuteröl zum selber machen - Rezepte und Tipps Kräuterküche und Rezepte

Kräuteröl zum selber machen - Rezepte und Tipps

Kräuteröle sind eine Bereicherung für jede Küche. Sie sorgen für ein pikantes Aroma und sind vielfältig verwendbar. Doch auch wenn die Herstellung sehr leicht ist, sollten einige Tipps beherzigt werden.

Die wichtigsten asiatischen Küchenkräuter Kräuterküche und Rezepte

Die wichtigsten asiatischen Küchenkräuter

Kräuter wie Zitronengras, Koriander, Sternanis oder Perilla lassen sich vielseitig in der asiatischen Küche verwenden. Ihre einzigartigen Aromen geben den Gerichten den typischen Geschmack.

Schmackhaftes Kräuterpesto zum selber machen Kräuterküche und Rezepte

Schmackhaftes Kräuterpesto zum selber machen

Ein Kräuterpesto ist einfach und simpel herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich schmackhafte Rezepte zusammenstellen.Dabei lassen sich fast alle Kräuter verwenden.

Kräutersalz selbst herstellen - Rezepte und Tipps Kräuterküche und Rezepte

Kräutersalz selbst herstellen - Rezepte und Tipps

Kräutersalz ist eine leckere und würzige Ergänzung zu normalem Salz. Durch die große Vielfalt an aromatischen Kräutern lassen sich schmackhafte Mischungen herstellen, die Suppen, Salate und Fleischgerichte aufwerten können.

Die richtigen Kräuter für Fisch - Ein Ratgeber Kräuterküche und Rezepte

Die richtigen Kräuter für Fisch - Ein Ratgeber

Die Auswahl an Kräutern, die zu gebratenem, gegrilltem oder gekochtem Fisch passen ist groß. Zu Fisch passen neben den typischen einheimischen Gewürzkräutern auch viele mediterrane Kräuter. Wir stellen die wichtigsten FIschkräuter vor.

Kräuter in der Winterküche Kräuterküche und Rezepte

Kräuter in der Winterküche

Die Küche zu Weihnachten ist in den meisten Haushalten sehr besonders. Kräuter spielen in der Weihnachtsküche eine große Rolle und entscheiden häufig über den typischen Geschmack dieser Gerichte.

Die Kräutermühle - Funktionsweise - Verwendung und Beschaffung Kräuterküche und Rezepte

Die Kräutermühle - Funktionsweise - Verwendung und Beschaffung

Zu einer guten Kräuterküche gehören nicht nur frische und aromatische Kräuter, sondern auch eine gute Ausstattung an Gerätschaften zur optimalen Verarbeitung der Kräuter. Ein Gegenstand, der in keiner Küche fehlen sollte, ist die Kräutermühle.

Kräuterbutter selbst herstellen - Rezepte und Grundlagen Kräuterküche und Rezepte

Kräuterbutter selbst herstellen - Rezepte und Grundlagen

Kräuterbutter ist für viele Gerichte eine leckere Abrundung. Wer jedoch mehr als das Standardsortiment aus dem Supermarkt haben möchte, sollte seine Kräuterbutter selbst herstellen. Eine eigene Kräuterbutter zu machen ist spielend einfach und ist schnell zu realisieren.

Einfache Wildkräutersalate zum Selbermachen Kräuterküche und Rezepte

Einfache Wildkräutersalate zum Selbermachen

Wildkräuter kommen immer mehr im Mode. Sie enthalten viele wichtige Vitamine, Spurenminerale und wertvolle Inhaltsstoffe. Doch sie sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch hervorragend. Wir stellen zwei Rezepte für Wildkräutersalate vor.

Kulinarische Wildkräutererlebnisse mit Giersch Kräuterküche und Rezepte

Kulinarische Wildkräutererlebnisse mit Giersch

Giersch ist den meisten als Unkraut bekannt. Dass der Giersch jedoch auch in der Küche für wahre Geschmackserlebnisse sorgen kann, wissen nur wenige. Wir stellen einige Rezepte, die sich mit Giersch zaubern lassen, vor.