Wildkräuter

Wildkräuter sind im Trend und gelangen wieder mehr in den Fokus der Menschen. Viele Wildpflanzen können in der Küche zur Zubereitung von Suppen, Smoothies, Salaten oder auch einfach als Rohkost verwendet werden.

Welche Wildkräuter gerade gesammelt werden können, hängt stark von der Jahreszeit ab. Während im Frühjahr z.B. Arten wie Bärlauch oder Knoblauchsrauke zu finden sind, bietet der Sommer u.a. leckeren Löwenzahn oder Sauerampfer.

Viele Pflanzen enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und helfen daher zu einer ausgewogenen Ernährung.