Übersicht nach Pflanzenfamilien

In der Botanik werden alle Pflanzen - und damit auch alle Kräuter - in Pflanzenfamilien und Gattungen einsortiert. Diese Gliederung erfolgt nach gemeinsamen Merkmalen, wie Aussehen, Inhaltsstoffe oder genetischen Merkmalen.

Viele bekannte Nutz- und Küchenkräuter sind beispielsweise Lippenblütler. Hierzu gehören u.a. Oregano, Salbei, Thymian und Rosmarin. Viele bekannte Wildkräuter wie Löwenzahn, Rainfarn, Schafgarbe oder Ringelblume gehören hingegen zur Pflanzenfamilie der Korbblütler.

Die Kenntnis von Pflanzenfamilien hilft sehr bei der Bestimmung der Kräuter, bei der Beschreibung und zum Teil auch beim Anbau von Pflanzen.