Einige unsere Küchen-, Heil- und Wildkräuter sind einjährige oder zweijährige Pflanzen. Oftmals sind es hoch wachsende Pflanzen, die sonnige Standorte lieben.
Die Frühjahrs- und Sommermonate im Jahr sind hervorragend geeignet, um frische und wilde Küchen- und Heilkräuter zu sammeln. Bekannte Arten wie Spitzwegerich, Ackerschachtelhalm oder Kamille finden sich auf vielen Wiesen. Doch sollten beim Sammeln einige kleine Punkte beachtet werden.
Thai-Basilikum zählt zu den beliebtestes Gewürzkräutern in Südostasien. Je nach Art und Sorte wechselt der Geschmack von anisartig, süß oder sogar pfeffrig.
Die Marokkanische Minze ist ein beliebtes Teekraut. Diese Sorte hat einen deutlich geringeren Mentholgehalt als andere Minzen.
Als enger Verwandter des Thymians überzeugt der Zitronenthymian mit seinem zitrusartig-würzigen Aroma. Die Pflanze ist ein hervorragendes Küchenkraut.
Der Echte Alant ist ein alt bekanntes Heilkraut. Von besonderer Bedeutung ist die Alantwurzel, die u.a. Bitterstoffe und ätherische Öle enthält.
Der Basilikum zählt zu den beliebtesten Küchenkräutern der italienischen Küche und wird gern für Pizza, Pasta oder mediterrane Pfannen verwendet.
Die meisten Kräuter können einfach und bequem im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden. Hier erfahren Sie alles zum Anbau und zur Pflege von Kräutern.
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Sie wollen Kräuter in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen? Dann laden Sie hier unseren Anbaukalender von kraeuter-buch.de herunter. Im Kalender erhalten Sie Informationen über Anbauzeit, Nährstoffbedarf, Standort und Wasserbedarf.
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