Die Frankfurter Grüne Soße zählt zu den bekanntesten regionalen Kräutersaucen in Deutschland. Für die Zubereitung der kalt servierten Sauce dürfen nur sieben bestimmte Kräuter verwendet werden. Traditionell wird die Grie Soß mit Salzkartoffeln und Ei serviert.
Kräuter der Provence ist wohl die bekannteste Kräutermischung die sich für viele mediterrane Speisen hervorragend eignen. Provencekräuter enthalten meist mehr als 10 verschiedene Kräuterarten.
Die Katzenminze ist nicht nur für Katzen toll, sondern auch als Teekraut oder als Bienenweide. Sie ist eine pflegeleichte Pflanze.
Der Kopfige Thymian ist ein ausgezeichnetes aber leider nur wenig bekanntes Gewürzkraut. In der Küche kann es vielseitig verwendet werden.
Der Gefingerte Lerchensporn ist ein heimisches Wildkraut, das sich im zeitigen Frühjahr zeigt.
Durch seine schlaffördernden und angstlösenden Eigenschaften ist der Baldrian eines der bekanntesten Heilpflanzen überhaupt.
Die Zitronenmelisse ist ein einfach anzubauendes Kraut. Es wird in der Heilkunde gegen Schlafbeschwerden und in der Küche sowohl für herzhafte als auch süße Speisen verwendet.
Die meisten Kräuter können einfach und bequem im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden. Hier erfahren Sie alles zum Anbau und zur Pflege von Kräutern.
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Die Kräuterspirale findet immer mehr Liebhaber. Sie ist relativ einfach zu bauen und zu pflegen. Durch die unterschiedlichen Etagen können eine Vielzahl an Kräutern auf relativ engem Raum angelegt werden. Wir geben einige Hinweise und Tipps zur Planung und zum Bau einer Kräuterspirale.
Wer leidenschaftlich gern kocht, wird mit vielen Kräutern Bekanntschaft machen. Die wichtigsten Küchenkräuter und ihre Verwendung stellen wir in unserem Übersichtsartikel kurz vor.
Balkone und Terrassen sind perfekte Orte, um einen individuellen Kräutergarten anzulegen. Dadurch hat man nicht nur frische Kräuter für die Küche, sondern tut auch der Umwelt etwas gutes. In unserer Anleitung zeigen wir, welche Kräuter geeignet für den Anbau sind.
Kräuterbutter ist für viele Gerichte eine leckere Abrundung. Wer jedoch mehr als das Standardsortiment aus dem Supermarkt haben möchte, sollte seine Kräuterbutter selbst herstellen. Eine eigene Kräuterbutter zu machen ist spielend einfach und ist schnell zu realisieren.
Viele Wildkräuter sind essbar und sehr gesund. Sie können vielseitig in der Küche verarbeitet werden und schmecken bei richtige Zubereitung lecker. Das sind die wichtigsten essbaren Wildkräuter.
Im Frühling erwachen viele Wildkräuter aus ihrem Winterschlaf. Pflanzen wie Scharbockskraut, Lungenkraut oder Taubnessel können dann gesammelt werden.
Sie wollen Kräuter in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen? Dann laden Sie hier unseren Anbaukalender von kraeuter-buch.de herunter. Im Kalender erhalten Sie Informationen über Anbauzeit, Nährstoffbedarf, Standort und Wasserbedarf.
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