Alles über Wildkräuter, Küchenkräuter und Heilkräuter

Interessantes aus der Welt der Kräuter - Neue und aktualisierte Artikel

Die richtigen Kräuter für Fisch - Ein Ratgeber

Die richtigen Kräuter für Fisch - Ein Ratgeber

Die Auswahl an Kräutern, die zu gebratenem, gegrilltem oder gekochtem Fisch passen ist groß. Zu Fisch passen neben den typischen einheimischen Gewürzkräutern auch viele mediterrane Kräuter. Wir stellen die wichtigsten FIschkräuter vor.  

Schnittlauch pflegen und pflanzen - Anleitung

Schnittlauch pflegen und pflanzen - Anleitung

Schnittlauch ist ein beliebtes und einfach anzupflanzendes Küchenkraut. Bei richtiger Pflege und gutem Standort kann man die feinen Schnittlauchröhren mehrmals im Jahr abernten. 

Kräuterfinder - Kräuter und Pflanzen nach bestimmten Merkmalen suchen

Neue und aktualisierte Kräuter aus unserem Lexikon

Gelber Steinklee - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Gelber Steinklee

Melilotus officinalis

Der Gelbe Steinklee ist ein bekanntes Wildkraut. Sowohl Blätter als auch Blüten werden in der Küche als Gewürz aber auch als Heilkraut verwendet.

Tellerkraut - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Tellerkraut

Claytonia perfoliata

Das Tellerkraut ist eine sehr markante Pflanze, die vor allem im späteren Frühjahr im Halbschatten wächst. Das Wildkraut ist sehr gesund und schmackhaft.

Weißer Gänsefuß - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Weißer Gänsefuß

Chenopodium album

Den Weißen Gänsefuß kennt man oft als unscheinbares Unkraut. Doch seine Blätter und Samen sind gesund und schmackhaft, wenn sie richtig zubereitet werden.

Ysop - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Ysop

Hyssopus officinalis

Ysop ist eine hervorragende Gewürzpflanze, die oft viel zu wenig in der Küche beachtet wird. Sie passt hervorragend zu Kartoffel- und Fleischgerichten.

Schnittlauch - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Schnlttlauch lässt sich leicht anbauen. Das lauchige Kraut wird vor allem in der kalten Küche verwendet.


Übersicht wichtiger Kräuterthemen

Kräuter anbauen

Thema Kräutertee
Artikel lesen

Die meisten Kräuter können einfach und bequem im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden. Hier erfahren Sie alles zum Anbau und zur Pflege von Kräutern.

Weitere Kräuterinfos

Auch interessant:

Weitere Artikel aus unserem Kräutermagazin

Bau und Pflege einer Kräuterspirale

Die Kräuterspirale - Planung - Tipps und Pflege

Die Kräuterspirale findet immer mehr Liebhaber. Sie ist relativ einfach zu bauen und zu pflegen. Durch die unterschiedlichen Etagen können eine Vielzahl an Kräutern auf relativ engem Raum angelegt werden. Wir geben einige Hinweise und Tipps zur Planung und zum Bau einer Kräuterspirale.

Wichtige Küchenkräuter

Die wichtigsten Küchenkräuter

Wer leidenschaftlich gern kocht, wird mit vielen Kräutern Bekanntschaft machen. Die wichtigsten Küchenkräuter und ihre Verwendung stellen wir in unserem Übersichtsartikel kurz vor.

Kräutergarten auf Balkon

Kräutergarten für Balkone

Balkone und Terrassen sind perfekte Orte, um einen individuellen Kräutergarten anzulegen. Dadurch hat man nicht nur frische Kräuter für die Küche, sondern tut auch der Umwelt etwas gutes. In unserer Anleitung zeigen wir, welche Kräuter geeignet für den Anbau sind.


Oregano als Gewürz - Tipps für die Küche

Oregano ist eines der beliebtesten Gewürzkräuter und aus der italienischen Küche kaum wegzudenken. Dabei ist Oregano jedoch weit mehr als nur Pizza- und Pastagewürz.

Thymian pflegen und pflanzen - Anleitung

Thymian ist eine pflegeleichte Pflanze, die sowohl im Garten als auch auf dem Balkon gepflanzt werden kann. Das mediterrane Kraut braucht vor allem viel Sonne und kommt mit wenig Wasser zurecht.

Kräuter ernten - Ein Überblick

Bei der Ernte von Kräuter kommt es vor allem auf den richtigen Zeitpunkt, die Pflanzenteile, den Schnitt und die Menge an. Die Art der Ernte entscheidet maßgeblich über die Qualität.

 

Wichtige Kräuter und Pflanzen

Weitere Informationen über Kräuter

Anbaukalender

Sie wollen Kräuter in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen? Dann laden Sie hier unseren Anbaukalender von kraeuter-buch.de herunter. Im Kalender erhalten Sie Informationen über Anbauzeit, Nährstoffbedarf, Standort und Wasserbedarf.

Zum Kräuterkalender »

Fragen Sie den Kräuterexperten

Sie haben eine Frage zu den Themen Heilkräuter, Gewürzkräuter, Anbau von Kräutern und deren Verwendung? Dann laden wir Sie herzlich ein, den kraeuter-buch.de Kräuterexperten zu fragen. Wir freuen uns auf Ihre Frage und helfen Ihnen gerne weiter.

Zum Kräuterexperten »