Logo Kräuterbuch

Kräuter und ihre Nutzung - Das Online Kräuterbuch

Aus unserem Kräutermagazin

Mineralstoffe und Vitamine von Kräutern - Eine Analyse

Mineralstoffe und Vitamine von Kräutern - Eine Analyse

Viele Kräuter enthalten hohe Anteile an Mineralstoffen und Vitaminen. Sie eignen sich bestens für eine abwechslungsreiche und gesunde Kost. In unserer Analyse stellen wir wichtige Kräuter und ihre Vitamingehalte vor. 

Bärlauch ernten, sammeln und haltbar machen

Bärlauch ernten, sammeln und haltbar machen

Frühjahrszeit ist Bärlauchzeit. Das würzige Wildkraut steht ab Ende März oft in großer Anzahl in unseren Laubwäldern. Beim Sammeln und Verarbeiten von Bärlauchblättern gibt es jedoch einiges zu beachten. 

Neue und aktualisierte Kräuter aus unserem Lexikon

Wiesensalbei - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Wiesensalbei

Salvia pratensis

Der Wiesensalbei besiedelt bei uns vor allem trockene und karge Standorte. Die aromatischen Blätter lassen sich sehr gut als Gewürz verwenden.

Kleine Braunelle - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Kleine Braunelle

Prunella vulgaris

Kleine Braunelle ist ein typisches Wildkraut für nährstoffreiche Standorte. Die bienenfreundliche Staude ist essbar und kann u.a. für Salate oder Pestos verwendet werden.

Süßdolde - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Süßdolde

Myrrhis odorata

Die Süßdolde ist ein ausgezeichnetes Gewürzkraut. Sie hat einen anisartigen Geschmack.

Duftveilchen - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Duftveilchen

Viola odorata

Duftveilchen sind ein Erlebnis für die Sinne. Ihre blauvioletten Blüten und ihr herrlicher Duft läuten das Frühjahr ein.

Bärlauch - Eigenschaften, Verwendung und Wirkung

Bärlauch

Allium ursinum

Bärlauch ist eines unserer beliebtesten Frühjahrskräuter und besticht durch seinen knoblauchartigen Geschmack.


Aktuelle Leserfrage

Frage von Elisabeth Däpp vom 06.03.2021

Ist Koriander und Maggikraut das selbe?

besten Dank für Ihre Antwort und freundliche Grüsse!

El. Däpp

Antwort ansehenFrage stellen

Weitere Kräuterinfos

Auch interessant:

Kräuterquiz - Testen Sie Ihr Wissen zu Gewürz- und Heilkräutern

Testen Sie Ihr Wissen über Kräuter

Sind Sie ein wahrer Kräuterkenner? Dann testen Sie hier Ihr Wissen über Kräuter in unserem Kräuterquiz. Unser Quiz wird ständig erweitert, so dass es sich immer wieder lohnt Ihr Wissen aufs Neue zu überprüfen. Quiz starten

Unsere aktuelle Übersicht zu Kräuterbüchern

Unsere Kräuterbuch-Empfehlungen

Auf dem Markt gibt es mittlerweile recht viele Kräuterbücher mit teilweise unterschiedlicher Qualität. Wir haben Ihnen die besten Kräuterbücher zusammengestellt. Hier geht's zur Kräuterbuch-Übersicht

Unser Bildatlas zu vielen bekannten Kräutern

Unser Kräuter-Bildatlas

In unserem Bildatlas können Sie Fotos bekannter und weniger bekannter Heilkräuter und Küchenkräuter ansehen. Die Bilder sind auf unseren Exkursionen entstanden. Zu unseren Kräuterfotos


Weitere Artikel aus unserem Kräutermagazin

Bau und Pflege einer Kräuterspirale

Die Kräuterspirale - Planung - Tipps und Pflege

Die Kräuterspirale findet immer mehr Liebhaber. Sie ist relativ einfach zu bauen und zu pflegen. Durch die unterschiedlichen Etagen können eine Vielzahl an Kräutern auf relativ engem Raum angelegt werden. Wir geben einige Hinweise und Tipps zur Planung und zum Bau einer Kräuterspirale.

Kräuter für Fischgerichte

Die richtigen Kräuter für Fisch

Die Auswahl an Kräutern, die zu gebratenem, gegrilltem oder gekochtem Fisch passen ist groß. Zu Fisch passen neben den typischen einheimischen Gewürzkräutern auch viele mediterrane Kräuter. Wir stellen die wichtigsten Fischkräuter wie Dill, Melisse oder Estragon vor.

Kräutergarten auf Balkon

Kräutergarten für Balkone

Balkone und Terrassen sind perfekte Orte, um einen individuellen Kräutergarten anzulegen. Dadurch hat man nicht nur frische Kräuter für die Küche, sondern tut auch der Umwelt etwas gutes. In unserer Anleitung zeigen wir, welche Kräuter geeignet für den Anbau sind.


Wildkräuter im Frühling

Im Frühling erwachen viele Wildkräuter aus ihrem Winterschlaf. Pflanzen wie Scharbockskraut, Lungenkraut oder Taubnessel können dann gesammelt werden.

Wildkräuter in der Stadt

Viele Städte sind sehr artenreich und enthalten auf kleinstem Raum viele wichtige Wildkräuter. Sie dienen Insekten als wichtige Futterquelle und Menschen als vitaminreiche Nahrung.

Mit Naturprodukten und Hausmitteln Erkältungen lindern und vorbeugen

Im Herbst beginnt in der Regel die Erkältungszeit. Mit einfachen Hausmitteln können lästige Beschwerden wie Husten oder Schnupfen gelindert, aber auch vorgebeugt werden. Wir stellen die besten Hausmittel zur Grippezeit vor.

 

Kräuter vorgestellt



Zum Kräuterverzeichnis

Weitere Informationen über Kräuter

Anbaukalender

Sie wollen Kräuter in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen? Dann laden Sie hier unseren Anbaukalender für Kräuter kostenfrei herunter. Im Kalender erhalten Sie Informationen über Anbauzeit, Nährstoffbedarf, Standort und Wasserbedarf.

Zum Kräuterkalender »

Fragen Sie den Kräuterexperten

Sie haben eine Frage zu den Themen Heilkräuter, Gewürzkräuter, Anbau von Kräutern und deren Verwendung? Dann laden wir Sie herzlich ein, unseren Kräuterexperten zu fragen. Wir freuen uns auf Ihre Frage und helfen Ihnen gerne weiter.

Zum Kräuterexperten »