Die Blüten vieler Garten- und Wildkräuter sind nicht nur schön anzusehen sondern auch essbar. Sie können zum Dekorieren vieler Speisen, aber auch zur Herstellung von Kräutersalzen, Quarks oder Backwaren verwendet werden.
Die Kräuterkunde war im Mittelalter in ihrer Blüte. Dort wurden nicht nur antike Schriften mehrerer Länder zusammengetragen, sondern auch viele neue Erkenntnisse gewonnen, die bis heute noch gültig sind. Wir stellen einige bekannte Werke dieser Zeit vor.
Die Katzenminze ist nicht nur für Katzen toll, sondern auch als Teekraut oder als Bienenweide. Sie ist eine pflegeleichte Pflanze.
Der Kopfige Thymian ist ein ausgezeichnetes aber leider nur wenig bekanntes Gewürzkraut. In der Küche kann es vielseitig verwendet werden.
Der Gefingerte Lerchensporn ist ein heimisches Wildkraut, das sich im zeitigen Frühjahr zeigt.
Das Lungenkraut ist eines unserer schönsten Frühblüher und ein Magnet für Hummeln. Die Pflanze lässt sich leicht im Garten oder auf dem Balkon anbauen.
Pimpinelle oder Kleiner Wiesenknopf ist ein Kraut aus der Familie der Rosengewächse. Es ist ein beliebtes Küchenkraut.
Die meisten Kräuter können einfach und bequem im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden. Hier erfahren Sie alles zum Anbau und zur Pflege von Kräutern.
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Wer leidenschaftlich gern kocht, wird mit vielen Kräutern Bekanntschaft machen. Die wichtigsten Küchenkräuter und ihre Verwendung stellen wir in unserem Übersichtsartikel kurz vor.
Balkone und Terrassen sind perfekte Orte, um einen individuellen Kräutergarten anzulegen. Dadurch hat man nicht nur frische Kräuter für die Küche, sondern tut auch der Umwelt etwas gutes. In unserer Anleitung zeigen wir, welche Kräuter geeignet für den Anbau sind.
Jedes Kraut enthält ganz spezifische Inhaltsstoffe. Viele dieser Inhaltsstoffe nutzen uns Menschen als Geschmacks- und Aromastoff. Andere sind medizinisch von hoher Bedeutung und helfen bestimmte Leiden und sogar Krankheiten zu heilen.
Die arabische Küche ist bekannt durch ihre vielen bunten, intensiven und exotischen Kräuter und Gewürze. SIe würzen Gerichte wie Hummus, Tabouleh, Couscous, orientalische Eintöpfe und viele verschiedene Fleisch- und Fischgerichte.
Weltweit werden ganz typische Küchenkräuter verwendet, die den Charme der jeweiligen regionalen Küche ausmachen. In unsere Übersicht stellen wir die wichtigsten Kräuter und Gewürze vor.
Sie wollen Kräuter in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen? Dann laden Sie hier unseren Anbaukalender von kraeuter-buch.de herunter. Im Kalender erhalten Sie Informationen über Anbauzeit, Nährstoffbedarf, Standort und Wasserbedarf.
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