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Petersilie umtopfen und verwenden

  • Frage vom: 13.09.2018 17:06
  • gestellt von
  • Kategorie: Kräutergarten

Ich habe heute nachmittag bei Lidl ein Töpfchen Petersilie gekauft.
Wie muß ich ihn verwenden?
Kann ich die Petersilie jetzt im Herbst in einen größeren Topf umtopfen?


Hallo

Vielen Dank für Ihre Frage.

Die Petersilie sollten Sie am besten frisch verwenden. Am besten wird sie klein gehackt und für den jeweiligen Zweck verarbeitet. Häufig wird Petersilie in Suppen verwendet. Hier empfehlen wir diese immer erst zum Schluss in den Topf zu geben. Wird das Kraut nämlich längere Zeit mitgekocht, verflüchtigen sich nach und nach die geschmackstragenden ätherischen Öle.

Sie können die Petersilie gern umtopfen. Allerdings sind Kräuter, die von Discountermärkten gekauft werden, meist nicht oder nur sehr schwer über die Runden zu kriegen. Der Grund ist, dass die Kräuterpflanzen hohe Düngergaben erhalten, um schnell eine hohe Blattmasse zu erreichen. In den meisten Fällen wächst die Petersilie hier auch nur als einjährige Pflanze.

Viele Grüße, Ihr Team von kraeuter-buch.de [TP]

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