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Werden beim Oregano nur die Blätter oder auch die Blüten verwendet

  • Frage vom: 15.10.2020 16:51 Uhr
  • gestellt von Frau Scheibl
  • Kategorie: Kräuterküche

Kann man von Oregano nur die Blätter verwenden oder auch die Blüten ?
Elisbeth Scheibl

  • Antwort vom: 01.11.2020 10:25 Uhr
  • Tags: #Oregano

Hallo Frau Scheibl!

Die Blüten des Oreganos können zwar auch verwendet werden, allerdings ist der Gebrauch nicht üblich. In der Küche werden daher vorwiegend die Blätter eingesetzt.

Hintergrund ist, dass mit Ausbildung der Blüte deutlich weniger ätherische Öle ausgebildet werden, die letztendlich für das Aroma bzw. den Geschmack verantwortlich ist. Will man langfristig geschmackvollen Oregano haben, sollten die Blüten nach Möglichkeit auch abgetrennt werden.

Viele Grüße, Ihr Team von kraeuter-buch.de

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