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kann man rosmarin eifrieren ?
Hallo klotz,
Grundsätzlich kann man Rosmarin, wie die meisten anderen mediterranen Kräuter, auch einfrieren. Es empfiehlt sich jedoch dann eher ganze Zweige einzufrieren. Nachteilig ist, dass bei anschließender Verwendung der Rosmarin erstmal aufgetaut werden muss.
Es macht jedoch meist mehr Sinn, Rosmarin zu trocknen, da das Aroma beim Trocknen sogar etwas intensiver wird.
Viele Grüße