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Rosmarin einfrieren oder trocknen

  • Frage vom: 09.06.2019 12:09
  • gestellt von klotz
  • Kategorie: Kräuterküche

kann man rosmarin eifrieren ?

  • Antwort vom: 12.06.2019 17:48
  • Tags: #Rosmarin

Hallo klotz,

Grundsätzlich kann man Rosmarin, wie die meisten anderen mediterranen Kräuter, auch einfrieren. Es empfiehlt sich jedoch dann eher ganze Zweige einzufrieren. Nachteilig ist, dass bei anschließender Verwendung der Rosmarin erstmal aufgetaut werden muss.

Es macht jedoch meist mehr Sinn, Rosmarin zu trocknen, da das Aroma beim Trocknen sogar etwas intensiver wird.

Viele Grüße

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