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Kann Kerbel eingefroren werden?

  • Frage vom: 09.06.2020 15:47 Uhr
  • gestellt von Dagmar Knollmann
  • Kategorie: Kräuterküche


Kann man Kerbel einfrieren?


Liebe Frau Knollmann,
Kerbel kann problemlos eingefroren werden. Es ist sogar die bevorzugte Methode, um den Geschmack von Kerbel bestmöglich zu bewahren. Der Kerbel sollte vorher jedoch zerschnitten und zerkleinert werden und im Anschluss sofort in das Eisfach gelegt werden.

Trocknen ist beim Kerbel zwar grundsätzlich auch möglich, allerdings immer mit etwas Qualitätsverlust verbunden.

Viele Grüße, Torsten Purle

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