Chenopodium
Die Gattung der Gänsefüße bzw. Chenopodium umfasst etwa 90 bis 100 verschiedene Pflanzenarten, die heute von Amerika über Europa bis nach Asien zu finden sind. Zu ihr gehören häufige Wildkräuter wie der Stinkende oder der Weiße Gänsefuß, aber auch bedeutende Nutzpflanzen wie der Quinoa.
Gänsefußarten sind oftmals anspruchslose Pflanzen, die nur geringe Ansprüche an den Standort bzw. den Boden haben. Bei uns vorkommende Arten dieser Gattung haben sich daher über die Jahre flächenmäßig ausgebreitet und finden sich oftmals als Begleitkraut in Gärten oder auf Äckern wieder.
Das Aussehen von Chenopodiumarten ist oftmals recht unscheinbar. Die Blüten sind meist grünlich oder weißlich gefärbt und stehen in kleineren Blütenähren. Sie bilden oftmals lanzettliche Blätter mit längeren Blattstielen aus. Ihre Samen sind meist dunkel gefärbt, rund und oft stärkereich.
