Cardamine
Die Gattung der Schaumkräuter, botanisch als Cardamine bezeichnet, zählt zur großen Pflanzenfamilie der Kreuzblütler. Heute kennt man ungefährt 200 verschiedene Schaumkrautarten, die heute fast in der ganzen Welt anzutreffen sind.
Schaumkräuter wachsen immer aus einer Blattrosette heraus und bilden oftmals eher kleinere Blätter. Viele Pflanzen sind kleinwüchsige Bodendecker, allerdings gibt es auch Arten, die höher als 60 cm wachsen können.
Meistens bilden Schaumkräuter weiße, selten gelbe Blüten aus. Diese stehen immer in traubenartigen Blütenständen. Wie für Kreuzblütlerarten üblich, bilden auch Schaumkräuter lediglich vier Blütenblätter bzw. Kronblätter aus.
