Blitum

Die Pflanzengattung Blitum gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Sie umfasst 12 bekannte Arten.

Der Name Blitum bedeutet im Lateinischen Spinat und deutet auf die Nutzung der Pflanzen hin. Mit dem Echten Spinat sind diese Pflanzen jedoch nicht auf Gattungsebene verwandt.

Die Blüten können weißlich, grünlich aber auch purpur sein. Sie stehen in der Regel in Rispenähren.