Sinapis
Die Gattung der Senfe (Sinapis) gehört zur Familie der Kreuzblütler und umfasst lediglich vier Arten. Hierzu gehören bei uns häufig vorkommende Arten wie der Acker-Senf oder der Weiße Senf.
Das natürliche Verbreitungsgebiet der Gattung Sinapis umfasst Europa und Nordafrika. In vielen Teilen Nordamerika, teils auch Asien kommen die Arten gelegentlich als Neophyten vor.
Einige Senfe sind bekannte Nutzpflanzen. Mit dem Braunen Senf, der überwiegend für die Herstellung von Senf verwendet wird, hat diese Gattung jedoch nichts gemein. Eine Ausnahme bildet der Weiße Senf (Sinapis albla), dessen Samenkörner für Speisesenf genutzt werden.
Senfe haben immer gesägte bis gekerbte und dreigeteilte Blätter. Ihre BLüten sind vierzählig und stehen in einem traubigem Blütenstand.
